Cuisine italienne - Tendance
Restaurant italien branchéà Paris proposant une excellente carte et un service de qualité! Concept original d'aménagement en sous-sol.

Déjeuner : Ouvert tous les jours
Dîner : Ouvert tous les jours

Capacité du restaurant : 180 personnes
Terrasse : 30 personnes
Salon : 6 à 180 personnes

Entrées :

Soupe froide de Tomates, Emulsion de Crème de Basilic
Salade de Champignons et queues d'Ecrevisses
Bruschetta aux Tomates confites et Mozzarella de Bufflone servie tiède
Fines tranches de Bresaola et mousse de Chèvre frais aux blancs de Poireaux
Salade aux Herbes Folles, Pignons, Raisins et copeaux de Parmesan
Verdure croccante con Parmiggiano
Carpaccio de Bœuf aux feuilles de Roquette sauvage, Légumes croquants et Parmesan
Carpaccio de Thon aux Artichauts et ses Croûtons au Beurre de Truffe
Aubergine farcie et son jus de Tomates fraîches au Basilic et Mozzarella
Carpaccio de Bar aux arômes de Vanille Bourbon
Mozzarella de Bufflonne à la pulpe de Tomates fraîches, Huile d’Olive et Basilic
Jambon de Parme l’Incontournable et son Fruit de saison
Salade d’Artichauts Poivrade, l'huile d’Olive, Citron et Parmesan
Assortiment d’Antipasti à la Findi Pour 1 ou 2 personnes
Hors d’œuvre du jour selon la tradition Findi
Pâtes Fraîches Maison
Spaghetti aux Crevettes, sauce au Pistou et Tomates fraîches
Raviolis farcis au Boeuf dans un Jus de viande aromatisé aux Truffes
Tortellini aux Champignons et Jus léger aux herbes Fines
Penne Aux Blancs de Volaille, Tomates confites et herbes fraîches
Spirales tricolores à la Crème de quatre Fromages et Noix
Capelli farcis à la Ricotta et aux Epinards
Pâtes larges à la crème de Cèpes et Jambon de Parme
Penne au Saumon fumé parfumé à la Vodka Grey Goose
Spirales au Pistou de Basilic, Pignons et Pecorino
Lasagnes de Volaille au beurre de Truffe et Légumes de saison
Pâtes Courtes aux Aubergines et sauce Tomate fraîche
Tagliatelles aux Tomates fraîches et Basilic

Plat du Jour de nos régions :

Risotto du Jour de nos régions Pesce
Poissons
Queues de Gambas poêlées, salade folle et sauce Tartare
Tagliatelle di Zucchino alla Menta, salsa d’Acciughe e Capperi
Filet de daurade Royale rôti, Tagliatelles de Courgettes à la Menthe, sauce aux Anchois et Câpres
Filet de Bar, fondue de Fenouil, sauce Basilic
Pavé de Thon rouge frais poêlé, Courgettes et Tomates séchées

Viandes
Suprême de Volaille farci aux Herbes Fines et Jeunes Légumes
Escalope de veau milanaise, Salade Verte
Picatta de Veau Aux tomates fraîches, Aubergines et fromage fumé
Côtes d'Agneau poêlées à la crème d'Ail et Légumes de Saisons
Cœur de Filet de Bœuf sauce au Poivre et Pomme de Terre Darphin

Fromages
Assiette de Fromages et sa Salade au Vinaigre Balsamique

Desserts

Caffè Findi Boule de glace café, mini tiramisu, espresso
Risotto Vanillé en Cappuccino de Fruits rouges
Tarte Tatin au Fruit de saison
Crème Brûlée Parfumée à la vanille Bourbon
Duo de Tiramisù Parfumés au Café et Framboise
Crème Cuite à la Banane et sa sauce au Chocolat
Moelleux au Chocolat et glace au Miel et Pignons
Findissimo Sorbet au Citron généreusement arrosé de limoncello
Glaces et Sorbets
Nougat Glacé et sa Sauce aux Fruits Rouges
Salade de Fruits de Saison
Raviolis légers à l'Abricot
Gratin de Fruits frais en Sabayon de Mascarpone à la Vanille

Restaurant Findi Paris
24, avenue George V - 75008 Paris